羽衣甘蓝怎么吃才营养？揭秘羽衣甘蓝的功效与作用

羽衣甘蓝作为一种兼具观赏与食用价值的植物，近年来越来越受到人们的关注。本文将详细介绍羽衣甘蓝的形态特征、生长习性、营养价值以及种植加工方法，带您全面了解这种神奇的植物。

羽衣甘蓝的基本特征

羽衣甘蓝的叶子直接从底部生长，它们紧密相连，呈莲座状。外面的叶子一般是绿色宽大的，里面的叶子颜色丰富，有黄、白、红、紫等。最佳观赏期为12月至次年4月。这是一种喜欢凉爽气候的植物，具有很强的抗寒性，成年羽衣甘蓝可以多次忍受短霜冻。适合其生长的温度为20-25℃，在富含腐殖质的肥沃土壤中生长最好。

羽衣甘蓝的食用价值

羽衣甘蓝可以吃。其别名无头甘蓝、海甘蓝，原产于欧洲南部。食用以绿叶羽衣甘蓝为主是一种营养全面的绿叶蔬菜，其维生素C、胡萝卜素、矿物质元素铁、钙、钾含量是普通甘蓝的三倍以上。羽衣甘蓝的嫩叶有多种食用方法，可荤炒，也可素炒，还可用糖醋等调料腌渍。西餐中常用于制作色拉。

羽衣甘蓝的种植方法

1.羽衣甘蓝是卷心菜的园艺变种，结构和形状与卷心菜非常相似，区别在于羽衣甘蓝的中心不会卷成团。2.种植时将种子放进机器的沟槽里面，每个溪头将吸附一颗种子，将它们种在有营养的托盘里面。3.羽衣甘蓝从种子到成熟只需要50天到75天，当叶子长到手掌大的时候就可以开始收获了。

羽衣甘蓝的加工过程

1.收获有专业的收获机器，机器会将蔬菜的菜叶和根茎分开。2.新鲜的羽衣甘蓝送进机器里面，机器会将蔬菜切成小碎块，然后清洗装袋。3.另一种加工方式是将它做成零食，清洗过后放上调料搅拌，然后放进烤箱烤干水分。

羽衣甘蓝的观赏价值

羽衣甘蓝又叫叶牡丹，冬天超抗寒。它的叶片有波浪形的轮廓，造型复杂，有着很多的花纹。不管是远看还是近看，它的叶片都像是仙女穿的羽衣一样，飘逸的样子很打动人。虽然它的叶片并不是花瓣，可是如果忽略掉这一点，它真的就和牡丹非常相似。

羽衣甘蓝的养护要点

1.冬天的时候要控制温度维持在十摄氏度左右。2.它喜欢偏酸性的营养液，可以专门去购买含酸性的肥料。3.它的生长期比较长，基本上没有休眠期，需要定期补充养分。

羽衣甘蓝的应用形式

1.工程上使用的羽衣甘蓝多以线下批发为主。2.随着应用形式的不断丰富，羽衣甘蓝也登陆了不少电商平台。3.单株售卖的盆栽品种已经相对丰富，还出现了多种新的应用形式。

以上就是小编为大家带来的关于羽衣甘蓝的详细介绍，想了解更多植物百科知识，请持续关注本站。